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咖香漫延边（ 同）心共交融8月22日，延边大学正门西侧广场咖啡飘香、人流涌动。延边“一杯同心咖·中华一家亲”民族交融咖啡创意大赛如期开赛。来自全国各地的30名参赛选手同台竞技，用创意作品讲述各民族交往交流交融的生动故事。
以艺会友：同台切磋中的文化交融
赛场内，云南保山小粒咖啡豆的香气萦绕。参赛选手有序备赛、轮番创作，研磨、萃取、打奶泡，每一个动作都专注投入。他们当中有来自云南保山的咖啡种植户，也有从全国各地赶来的咖啡师与爱好者，延边本地的各族咖啡从业者同样踊跃参赛。不同地域、不同民族的选手因一杯咖啡相聚延边，在赛场上切磋技艺、交流创意、碰撞灵感。
本次大赛统一使用云南保山小粒咖啡豆，要求所有创意作品紧扣铸牢中华民族共同体意识主线，将中华优秀传统文化、各民族文化及地域特色融入咖啡创作。来自全国各地的选手各展巧思：有人将朝鲜族传统服饰的色彩化作奶泡上的渐变纹理，有人用拉花勾勒出长白山的轮廓与图们江的蜿蜒，还有选手将云南保山的高原阳光与延边雪域的冷冽在一杯咖啡中碰撞融合——同一款咖啡豆，在不同选手手中呈现出截然不同的风味表达。作品完成后，每位选手进行1至2分钟现场阐述，解读作品背后的文化融合理念，将“美美与共、同心共生”的创意娓娓道来。
评审团围绕民族文化融合度、风味萃取、视觉创意、现场表达四大维度现场打分，既考量咖啡专业技艺，更重点评判作品承载的民族交融内涵。经过多轮比拼，遴选出6名选手闯入决赛，现场角逐出一等奖1名、二等奖2名、三等奖3名。
三等奖“长白金晨”百香菠萝冷萃、“长白丹雾”五味子冷萃咖啡、“白山赤籽”红石榴咖啡，纷纷挖掘延边风物，像石榴籽一样，完成本土物产与咖啡的跨界对话。
以赛为桥：跨区域协作中的双向赋能
赛场之上切磋技艺，赛场之外传递文化。咖啡，是醇香的纽带，一头牵起祖国西南的保山，一头连接祖国东北的延边。赛场内外，来自原料产区、消费市场不同环节的从业者观赛交流，彼此碰撞灵感，将各自的风土与记忆注入杯中，让产区与市场在咖啡香中开展一场跨越山海的对话——一杯杯创意咖啡，见证着这场跨越山海对话结出的累累硕果。
鹿茸、枸杞等滋补食材融入咖啡，赋予新中式咖啡以东方养生的当代表达；长白山的人参与松茸在杯中与咖啡醇厚交织，山林气息由此有了新的载体；百香菠萝、五味子、红石榴等延边风物同样在咖啡中找到了属于自己的位置。延边米酒的清甜、冻梨的冷冽，也在赛场的咖啡创作中化作一杯杯独特的味觉记忆。延边与四方风物于此相逢，来自全国各地的选手各展所长，将家乡物产与文化化作创作灵感。不同民族的选手，把故土风物与民族情怀揉进杯盏，调制出独一无二的“同心咖”——品出山河风物，见证千里同心。每一口醇香，都承载着地域的风土与民族的文化，让交融在舌尖有了真实的滋味。
以咖传情：让中华民族共同体意识可感可及
“单一的风味是特色，相融的味道才是团圆。”一杯咖啡，方寸天地，各民族风味在碰撞中交融、升华，正是对“中华一家亲”最醇厚的表达，也是有形有感有效传递中华民族共同体意识的鲜活载体。
赛事搭建跨民族、跨区域交往交流交融的长效载体，各族群众在咖啡香中拉近距离、增进情感。本次大赛以年轻化、潮流化的方式，让民族团结主题落地于烟火日常，打造特色产业赋能民族团结进步、助力边疆振兴的示范样板。从云南保山的种植园到延边的赛场，跨越八千里山海的一杯咖啡，交织起产业协作与民族团结进步的双向纽带。（来源：延边州委宣传部）
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